Four extérieur
Le 11/10/2013 à 08h00 - Actualités pizza
Le four à pizza extérieur est généralement constitué de briques et surmonté d’un toit, le tout dans un style assez archaïque. Que ce soit le modèle pour le jardin ou le patio, ce type de four présente une certaine ressemblance avec la cuisine en plein air. Mais quel est le réel intérêt d’avoir un four à pizza en plein air ?
Les inconvénients des fours de cuisine classiques
Les amateurs de pizza sont sans nul doute unanimes sur l’idée que les pizzas fraîchement préparées ont meilleur goût. C’est d’ailleurs pour cela que la plupart des foyers français ont l’habitude de réchauffer, à l’aide de leur four de cuisine, leurs pizzas avant de les manger. Le hic est que, régulièrement utilisé, le four électrique alourdit de manière significative la facture d’électricité. Et ce n’est pas tout ! Au lieu de chauffer directement l’aliment, les fours de cuisine classiques nécessitent un préchauffage. À cela s’ajoute le fait qu’ils n’offrent pas une répartition uniforme de la chaleur alors que c’est indispensable pour avoir un résultat uniforme, sans l’effet à moitié cuit ou à moitié brûlé. 
Les avantages des fours spécialisés
Les fours conçus spécialement pour la cuisson de pizzas offrent une meilleure qualité de cuisson par rapport aux fours de cuisine conventionnels. Ils sont équipés d’éléments infrarouges pour améliorer le processus de chauffage. Par conséquent, ils apportent à la pizza une cuisson uniforme. Le fait que les éléments chauffants sont placés l’un sur l’autre à quelques centimètres d’écart réduit le temps de cuisson. Il n’est pas nécessaire de procéder à un préchauffage avant de placer la pizza à l’intérieur du four. Les fours spécialisés sont ainsi à la fois plus pratiques et plus économiques en termes de consommation d’énergie.
Quel type de four à pizza choisir ?
Il existe plusieurs types de fours à pizza, mais celui qui utilise du gaz naturel ou du propane est considéré comme la meilleure option puisqu’il présente de nombreux avantages.
Grâce à son style artisanal, ce type de four apporte un certain charme au jardin ou à la cour. Dans un tiroir en bois, le brûleur à gaz fournit de la chaleur homogène et exhale une senteur qui donne à la pizza une saveur unique. Facile à utiliser, ce four est aussi ultra léger. Le comptoir ne demande aucune installation.
Le four à pizza extérieur a l’avantage de s’éteindre automatiquement lorsque la pizza est prête à être consommée. Construit avec des surfaces antiadhésives, il offre une grande facilité d’entretien et de nettoyage. En outre, ce four est très pratique et peut être transporté facilement pour un pique-nique ou pour être rangé à l’intérieur. Installé dans le jardin, ce type four à pizza apporte une ambiance plus conviviale à vos fêtes en plein air.
Ce type de four est également compact et s’adapte facilement à n’importe quel emplacement. Outre l’utilisation extérieure en période estivale, vous pouvez l’utiliser sans problème dans votre cuisine en hiver.
