Une pizza en guise de petit déjeuner aux Etats Unis

Le 31/03/2014 à 05h24 - Actualités pizza

Lorsqu’on est fan de pizza, on est capable d’en manger, quelle que soit l’heure, y compris au petit-déjeuner. Justement, une pizza au petit-déjeuner, n’est-ce pas un peu trop ?

Un repas copieux au petit-déjeuner
Les diététiciens et nutritionnistes ne cessent de le répéter : il est nécessaire de prendre un petit-déjeuner complet pour pouvoir tenir jusqu’à midi et surtout pour booster les capacités intellectuelles durant la matinée. Il s’agit alors de boire du jus naturel, une boisson chaude, de consommer des céréales, des fruits, des laitages, mais également des protéines (viande et œufs) d’où la présence des bacons et charcuteries. Les protéines végétales sont en revanche moins répandues au petit – déjeuner.
Compte tenu de cette composition type, la pizza peut donc être intégrée à ce premier repas de la journée. C’est d’ailleurs ce que fait Kelly Osbourne qui a décidé de faire sienne l’adage selon lequel le matin il faut un repas de roi, se faire un repas de prince le midi et se contenter d’un repas de pauvre le soir. Aussi, elle n’hésite pas à savourer une généreuse pizza au petit déjeuner. Grâce à ce principe séculaire, elle peut tenir jusqu’à midi sans aucun grignotage.
Petit déjeuner pizza

Aux USA, une idée qui s’impose dans les habitudes alimentaires
En janvier 2013, le site internet Restaurant News a révélé que les Américains sont de plus en plus réceptifs à l’idée de déguster une bonne part de pizza au réveil. Environ 5 % des établissements de restauration intègrent désormais la pizza à leur carte des petits-déjeuners.
Généralement, la pizza est garnie d’œufs, de bacon et bien évidemment de fromage, une façon sans doute de rappeler le petit-déjeuner traditionnel américain. Certains restaurants proposent même des pizzas dont la garniture est faite de saucisses et d’œuf brouillés, recette classique du matin. Il existe bien évidemment des compositions plus élaborées, plus recherchées intégrant par exemple du jambon de Parmes, du saumon fumé ou encore des truffes. Les pizzas sont à commander seules ou en menu.  

Une pizza à pâte fine aux USA au petit-déjeuner
Pourtant, pendant longtemps, les Américains ne voyaient pas ce choix culinaire comme un comportement normal, considérant celui ou celle qui s’y adonnait comme malade, atteint d’un problème psychologique à l’origine d’une éventuelle boulimie.
Aujourd’hui, tout a changé. Les Américains avouent même qu’ils ont une préférence pour les pizzas chaudes avec une pâte bien croustillante. Ce qui signifie que la pâte pan, pourtant la pâte typique américaine, n’est pas très cotée au petit déjeuner aux USA.
De même, les Américains ne semblent pas apprécier la pizza de la veille, que l’on se contente de réchauffer.

Une pizza au petit-déjeuner pour les enfants
Pourquoi pas ? Cependant, il faut faire attention à bien choisir les autres composants du petit-déjeuner. Par exemple, on opte pour une part de pizza garnie de viande et charcuterie, du yaourt, une salade de fruits et un thé.
Ou encore, une portion de pizza associée à un smoothie de légumes et une salade de fruits.
Les meilleures pizzas à consomer au petit déjeuner sont celles faites maison et non celles surgelées et réchauffées.