La pizza la plus épicée au monde

Le 25/04/2013 à 11h47 - Actualités pizza

Les analyses sont formelles : cette pizza est trois fois plus concentrée en agents irritants que les sprays au poivre ou au piment utilisés par les forces de l'ordre lors de manifestations. Mais pourquoi me demanderez vous? Pas de raison particulière, juste un pizzaiolo anglais, Paul Brayshaw, particulièrement féru de nourriture épicée. Paul Brayshaw est effectivement l'inventeur de la pizza la plus épicée au monde, la Saltdean Sizzler, que vous pouvez commander à la pizzeria Paul's Pizza de Saltdean en Angleterre. 

Pour réaliser cette pizza, Paul a utilisé l'un des piments plus fort du monde, le Bhut Jolokia (piment provenant du Nord-Est indien, élu piment le plus fort du monde en 2010, et qui a été depuis détrôné par le Naga Viper en 2011, puis par le Trinidad Scorpion Butch T en 2012, et plus récement par le Trinidad Moruga Scorpion). Et comme si cela ne suffisait pas, Paul a incorporé dans la pâte à pizza des bouts de piments. 

Pourtant, la pizza ne fait pas froid dans le dos quand on la voit, jugez par vous même :



Sa composition est assez basique, une base de sauce tomate, des herbes, de la mozzarela fraîche, un peu de basilic. Rien de bien inquiétant. mais cela se corse quand la sauce arrive, qui est composée du fameux piment Bhut Jokokia. Et les statistiques parlent d'elles même : sur 1300 pizzas réalisées depuis sa création, seules 8 hommes et une femme ont réussi à finir la pizza, soit 0,1% des personnes l'ayant testé. Un peu petit joueur quand on sait que la pizza ne fait "que" 25 cms de diamètre.

25 cms de pure douleur selon les clients qui ont testé de la manger. Christopher, un courageux client qui a tenté sa chance témoigne : "Il n’y avait pas de plaisir. Juste de la douleur. C’était insupportable. J’ai même eu peur de l’avaler. La douleur a diminué au bout de 20 minutes, mais c’est là que le mal de ventre a commencé. Implacable. Je ne veux plus jamais recommencer. Je ne le souhaite à personne".

cette pizza ne devrait d'ailleurs pas tarder à entrer dans le Guiness Book des records. La conditions était d'officialiser le fait que la pizza dépasse les 1 million d'unités sur l'échelle de Scoville (Echelle servant à mesurer la force des piments). Après s'être entrainé et perfectionné, Paul a fait analyser sa pizza par les scientifiques de l'université de Warwick. La pizza frôle... les 3,2 millions d'unités. 

Et à en voir les réactions des personnes qui s'essaient à la "dégustation" de cette pizza, on croit sur parole l'atteinte de ces 3,2 millions d'unités :





On a mal pour eux...