Réussir votre pâte à pizza

Le 23/04/2013 à 11h01 - Ingrédients pizza

Facile à cuisiner, la pizza est devenue au fil des années un plat familial et convivial qui réunit à la fois grands et petits. Parmi les accessoires facilitant la préparation des pizzas figurent les machines à pain, également adaptées pour la réalisation de la pâte à pizza.

La machine pour pâte à pizza
Avant toute chose, il est important de souligner qu’il n’existe pas de machine conçue uniquement pour faire une pâte à pizza. C’est avec l’appareil dédié à la fabrication de pains que l’on prépare la pâte à pizza.
Alors que l’usage de la machine à pain était autrefois réservé aux boulangers professionnels, cet appareil a été techniquement adapté pour un usage domestique. Depuis années, on assiste en effet à un regain d’intérêt pour le « fait maison » se traduisant par un nombre croissant de Français à souhaitant préparer eux-mêmes leur pain.
Du coup, il n’aura pas fallu 10 ans pour que la machine à pain gagne ses lettres de noblesse. Elle s’est vite imposée comme un appareil électroménager incontournable au même titre que la machine à café, le four à micro-ondes, ou le blinder.


Les avantages d’une machine à pain
Si la pizza maison fait des émules, c’est parce que ce plat, en plus de son caractère économique et ses atouts gustatifs, est également rapide à préparer. Nul besoin d’être un chef étoilé pour réussir à concocter de succulentes pizzas.
Il y a cependant un hic. Faute de temps, on a souvent recours aux pattes surgelées ou précuites pour réaliser sa pizza. Pourtant, rien ne vaut les pâtes fraîches dont la préparation malheureusement exige souvent du temps et de l’énergie. Et c’est sans compte le temps de pause de la pâte.
Investir dans une machine à pain, c’est se donner les moyens de disposer d’une pâte de pizza fraîche à volonté. L’appareil est synonyme de gain de temps et d’énergie : une bonne partie des tâches nécessitant une force physique et mobilisant des heures se font en quelques minutes.

Guide d’achat de la machine à pain
Il existe une grande variété de modèles de machine à pain. De même, le marché propose un large éventail de prix. Pour se retrouver au moment d’acheter sa machine, de nombreux critères sont à prendre en considération. La première chose à faire est de définir l’usage auquel vous allez destiner la machine à pain. Est-ce pour préparer occasionnellement vos pâtes à pizza ? Ou alors comptez-vous l’utiliser pour fabriquer vos pains, brioches, gâteaux, cakes et autres pâtisseries et viennoiseries ? Dans ce cas-là, optez plutôt pour les modèles à programmes multiples.
Par ailleurs, privilégiez les appareils dotés d’écran d’affichage LCD avec si possible son panneau de commande électronique. La prise en main en sera facilitée, si vous utilisez cette machine pour la première fois.
Ne perdez pas de vue non plus que la machine à pain est un appareil relativement encombrant qui mobilise beaucoup de places. Ainsi, avant de jeter votre dévolu sur un modèle en particulier, mesurez l’espace sur lequel vous comptez disposer l’appareil.