Un distributeur automatique...pour pizzas?!
Le 28/06/2013 à 08h00 - Actualités pizza
Après les distributeurs automatiques de petites culottes de lycéennes au Japon, on pensait vraiment que plus rien ne pouvait nous étonner en la matière. C'était sans compter l'arrivée des distributeurs automatiques de pizzas dans nos petites vies. A l'heure où de plus en plus d'écoles de pizzaïolo renommées ouvrent leurs portes, les machines lâchent des pizzas contre quelques pièces. French Paradox?
Les distributeurs les plus flippants
Celui qui nous paraît le plus bizarre est né aux États-Unis, à New York plus précisément. Ce distributeur ne se contente pas de faire tomber votre pizza dans un grand bac métallique comme on l'imaginerait pour un coca. Il s'agit d'une véritable machine à cuire votre pizza. Vous avez le choix entre trois types de pizzas : la pizza blanche (???!!!!), une pizza au poivrons et une pizza au fromage.
La préparation se fait en direct sous vos yeux écarquillés. La machine presse la pâte, la précuit, étale la sauce tomate, saupoudre de fromage. La pizza passe en cuisson pendant 90 secondes. Evidemment, le client n'a pas le temps de s'ennuyer pendant ce temps de cuisson car les marques lui ont prévu une diffusion de films publicitaires sur un écran de 32 pouces, dans l'unique but qu'il ne trouve pas le temps trop long.
Une fois que la pizza est cuite, elle est livrée dans une boîte aérée avec un couteau en plastique et une serviette jetable. Histoire de manger proprement, quand même.
L'avantage logistique et financier du distributeur
Voilà pour le distributeur qui peut faire un peu peur avec ses pizzas précuites qui doivent avoir un goût pour le moins étrange. Mais dans certains cas, le distributeur automatique de pizzas peut servir à soulager les pizzaïlo des tâches de commande et d'encaissement en cas d'affluence.
C'est le cas d'un restaurant de pizzas à Tourlaville (Manche), où le distributeur de pizza fonction sept jours sur sept et vint-quatre heures sur vingt-quatre à raison de 70 pizzas distribuées tous les jours. Ce distributeur est approvisionné avec des pizzas fraîches tous les jours.
Ce n'est donc pas le savoir-faire des pizzaïolo qui est remplacé par ce distributeur, mais celui des serveurs. Est-ce mieux? Chacun aura son avis sur la question...
Au niveau logistique, ce distributeur de pizza présente bien des avantages : la "cuisine" est ouverte tous les jours de la semaine jour et nuit sans coupure, ce qui permet aux couches-tard de manger une pizza même après vingt-trois heures.
Et le pizzaïolo dans tout ça?
Que la profession ne s'inquiète pas, les distributeurs sont encore très rares en France, en raison peut-être du frein des français devant de la distribution automatique d'aliments frais. Il ne faut pas non plus oublier la dimension conviviale que représente la pizza pour les français. Une bonne pizza se mange accompagné! Et l'aspect glauque de commander une pizza au distributeur peut en rebuter plus d'un.
PizzaMatch n'a malheureusement pas encore intégré de pages "distributeurs de pizzas" pour donner votre avis, en attendant, vous pouvez toujours rechercher la meilleure pizzéria à côté de chez vous!
