Cuire sa pizza au barbecue

Le 27/09/2013 à 08h00 - Actualités pizza

Les modes de cuisson de la pizza ont pas mal évolués ces dernières années. La référence restant la cuisson au feu de bois, force est de constater que la cuisson de la pizza au four électrique est probablement la technique la plus adaptée à nos modes de vie actuels. 
Pourtant, les industriels ne cessent d'innover pour vous proposer de nouvelles façons de consommer la pizza, et de découvrir de nouvelles saveurs. Après les pizzas cuites à la poêle, voir les pizzas cuites au micro onde, c'est à présent aux pizzas cuites au barbecue de faire leur apparition. Et comme à son habitude, Weber, l'américain leader mondial du barbecue est en avance sur son temps, et propose un pack permettant de faire cuire sa pizza directement sur un barbecue. Une création qui devrait ravir plus d'un fan de pizza !

Le gros avantage de la pizza cuite au feu de bois, c'est ce petit goût fumé inimitable, qui relève toutes les saveurs des ingrédients qui composent la pizza. Seulement voila, il est assez rare que l'on dispose d'un four à bois à la maison. En revanche, nombreux sont les foyers dans le monde qui disposent d'un barbecue au charbon. Si le goût n'est pas exactement le même, le charbon de bois chaud apporte tout de même cette saveur légèrement brulée qui ravit nos papilles, et sublime nos grillades. Weber a donc décidé d'innover, et de proposer un kit permettant de cuire sa pizza directement sur un barbecue. Le kit se compose de :
- d'une pierre à pizza ronde (ø36.5 cm)
- d'une roulette à pizza
- d'une pelle à pizza
Tout ce dont vous avez besoin pour jouer au! parfait pizzaiolo en comme. Nous vous laissons découvrir le fonctionnement de ce kit en vidéo, avec en prime une recette arrangée de la pizza napolitaine qui vous est proposée par Weber :

Et voila, en moins de 20 minutes, vous pourrez proposer à vos convives une pizza fraîche et savoureuse !