O' Bento Mio met l'Italie dans un bento!
Le 25/06/2013 à 08h00 - Pizza business
Dans la capitale, un nouveau concept de cuisine italienne a vu le jour avec l'ouverture du restaurant O' Bento Mio. Le concept est de reprendre le fameux bento japonais, la lunch box version nippone et de l'adapter à la sauce italienne. La formule est idéale pour les repas de midi cadres pressés qui aiment la cuisine italienne sans avoir le temps de passer une heure à table dans une trattoria.
La formule proposée
O' Bento Mio a ouvert sa boutique a bento italiens dans le 17ème arrondissement de Paris, métro Brochant. Loin des quartiers très touristiques, le restaurant cible le parisien, le vrai. Celui qui travaille dans le quartier et à qui il arrive d'avoir envie de manger italien le midi, mais qui n'a pas le temps de s'attabler outre mesure.
Pour le moment, l'enseigne a crée trois bento à consommer sur place, à emporter et même bientôt en livraison : le bento Firenze, à base de viande; le bento Rimini, à base de poisson et le bento Palermo, végétarien et sans gluten. Voilà déjà de quoi satisfaire tout le monde! Chacun des bento comprend deux anti pasti, un plat et un dessert pour 13,80 euros.
Le prix est un peu élevé pour un repas de midi pendant la semaine, mais pas tant s'il on considère la quantité de nourriture et la fraîcheur des produits. Il s'agit tout de même d'un repas entrée-plat-dessert de qualité pour moins de 15 euros. Pas si courant que cela à Paris.
Les recettes des fameux bento ne sont pas détaillées à l'avance car elles changeront régulièrement en fonction des saisons et des arrivages, un peu comme dans les grands restaurants.
Le restaurant propose également des risottos, des soupes du jour, des salades et des sandwichs à consommer sur place ou à emporter.
Le concept va faire des heureux
La cuisine italienne est surtout connue en France pour ses délicieuses pizzas comme en témoigne cette infographie édifiante qui nous place en deuxième plus grand consommateur de pizzas au Monde. Mais durant nos pauses déjeuner, nous avons tendance à oublier que la cuisine italienne ne se limite pas à de bonnes pizzas.
Et pour cause, la plupart des restaurants italiens ne proposent pas vraiment de formules adaptées aux pauses déjeuner : prix élevés, service trop long, et surtout : impossible de demander un plat à emporter pour le manger au bureau. En effet, difficile de demander au restaurant italien du quartier où l'on travaille si l'on peut commander un osso bucco à emporter. Et il faut compter quasiment quinze euros pour commander un seul plat.
Les amoureux de cuisine italienne seront donc ravis de pousser la porte d'O' Bento Mio pour prendre un bento qui ne se renversera pas dans le métro sur le trajet du retour. Le restaurant surfe également sur la mode des bento en guise de lunch box pour les parisiens en mal de mode japonaise. Cette petite boîte traditionnellement destinée aux écoliers japonais est séparée en différents compartiments ce qui permet d'y stocker plusieurs petits plats. Idéal pour deux antipastis, un plat et un dessert.
Si vous avez goûté à ces fameux bento italiens, venez nous donner votre avis sur le restaurant sur sa page PizzaMatch!
