Préparer votre pizza à l'aide d'une poêle tupperware

Le 13/01/2014 à 08h00 - Test de pizzas

Pour cuire la pizza, beaucoup d’entre nous ne jurent que par le four, qu’il s’agisse d’un four à bois, à gaz ou encore électrique. Et pourtant, une tendance qui ne date pas d’hier est en train de se faire une place : la cuisson à la poêle Tupperware.

Pourquoi une poêle Tupperware ?
Tupperware est une marque d’électroménager et d’articles de cuisine comme il en existe des centaines dans le monde entier, mais l’entreprise s’est forgé une image en proposant des boîtes plastiques pour le réfrigérateur en faisant appel aux ménagères elles-mêmes. Le succès du concept a permis à Tupperware d’étendre sa gamme de produits. Présente en France, l’entreprise propose des articles de congélation et de conservation, mais également des fours et des poêles reconnus pour la qualité de leurs matériaux.
La pizza à la poêle Tupperware doit sa popularité à sa publication dans un livre de recettes de la marque en 1981. La pizza à la poêle Tupperware a rapidement fait son chemin et continue aujourd’hui à s’étendre sur Internet. Pour faciliter la confection de la pâte, on suggère souvent l’utilisation d’un shaker Tupperware qui permet d’obtenir un appareil lisse. Il est indéniable que la recette de pizza à la poêle présente de nombreux avantages, pour ne citer que la facilité de cuisson grâce à la présence d’un couvercle. Par ailleurs, la surface antiadhésive ne laisse pas la pâte accrocher. Lorsqu’on ne dispose pas d’un four, lorsqu’on est en déplacement, faire sa pizza à la poêle est une solution ingénieuse.
Tupperware
Une recette à la portée de tout le monde
Le succès de la pizza à la poêle Tupperware tient en grande partie de son extrême facilité, autant à la confection de la pâte qu’à la garniture. Sachez qu’il n’est pas obligatoire de disposer des ustensiles Tupperware, mais il est essentiel de disposer d’une poêle antiadhésive et d’un couvercle.
Voici la recette d’une pizza à la poêle Tupperware pour quatre personnes. Pour la pâte, il vous faut 150 g de farine, un demi-sachet de levure, 2 œufs, 15 à 20 cl de lait selon la consistance souhaitée, 5 cl d’huile d’olive et 20 g de beurre. Pour la garniture,  vous avez besoin de 2 belles tomates mûres, 50 g de gruyère râpé, des anchois, des olives noires, de l’origan et du jambon découpé en dés.
Si vous disposez d’un shaker Tupperware, vous pouvez y verser la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile et remuer afin d’obtenir une pâte bien lisse. Si vous ne disposez pas de l’ustensile, vous pourrez préparer la pâte dans un grand bol. Il faudra alors bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet afin d’avoir un appareil bien homogène.
Faites par la suite fondre la moitié du beurre dans la poêle et le mettre à feu doux. Versez ensuite la pâte et laissez cuire 10 minutes. Glissez la pâte sur une assiette et mettez le reste du beurre dans la poêle. Toujours à feu doux, cuisez l’autre face de la pâte.
Découpez les tomates en fine rondelle, disposez sur la pâte,  parsemez l’origan, parsemez le gruyère, le jambon et finir par les anchois. Terminez par un filet d’huile.
Pour que le gruyère fonde, il est essentiel de couvrir la pizza à la poêle. Un couvercle transparent permet de surveiller la progression de la cuisson.