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La vente en ligne de pizzas en France a commencé à se développer à partir du milieu des années 2000, à l’époque où Internet connaissait vraiment un essor. Depuis, toutes les enseignes de pizzerias, ou presque, se sont mis à l’heure de la technologie et proposent désormais aux internautes de passer leur commande directement en ligne. Ce concept offre de nombreux avantages, aussi bien aux vendeurs qu’aux clients

Pizza business - Posté le 03/03/2014 à 05h55

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On en parle depuis le mois d’octobre. L’enseigne belge Mamma Roma a ouvert son premier restaurant en France en novembre 2013, plus précisément à Paris, dans le 16e arrondissement. Et la chaîne ne compte pas s’arrêter là. Ce n’est qu’un début

Test de pizzas - Posté le 24/02/2014 à 06h03

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Comment préparer une pizza au caviar ?

Appelée Pizza Royale 007, la pizza au caviar concoctée par le chef écossais Domenico Crolla s’est vendue à près de 3000 euros, ce qui lui vaut d’être la pizza la plus chère au monde. Si cette pizza de 30 cm de diamètre a atteint des sommets sur le site d’enchère, tous les restaurants et même les particuliers ont la possibilité de confectionner une pizza au caviar qui sera alors la rencontre entre le raffinement absolu et la cuisine populaire

Recettes de pizza - Posté le 05/02/2014 à 06h53

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Certains considèreront peut-être cela comme un sacrilège, mais d’autres n’ont pas peur des nouvelles expériences et n’hésitent pas à parfumer leur pâte à pizza avec des ingrédients que l’on ne retrouve pas dans la recette originale de ce type de pâte. Les plus audacieux se laisseront peut-être séduire par ces idées originales

Recettes de pizza - Posté le 03/02/2014 à 07h42

... Speed rabbit pizza rachète Mezzo Di Pasta

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Placée volontairement en redressement judiciaire à la suite de résultats financiers décevants, la chaine de restauration italienne Mezzo di Pasta voit son avenir s’éclaircir avec l’offre de reprise de la franchise Speed Rabbit Pizza. Créé en 2002, le spécialiste des pâtes fraîches à emporter possède aujourd’hui plus d’une centaine de points de vente pour un chiffre d’affaires de 44 millions d’euros par an

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La boîte à pizza lance son livre de recettes

Les adeptes de La Boîte à Pizza connaissent tous le programme Les Pizzas des Grands Chefs de l’enseigne. Régulièrement, la chaîne de pizzéria s’associe à un chef étoilé pour créer une pizza haut de gamme, voire même gastronomique. Pour cette fin d’année, La Boîte à Pizza offre à ses inconditionnels ainsi qu’aux amateurs de pizza un merveilleux cadeau : une anthologie des recettes qui ont marqué l’aventure Les Pizzas des Grands Chefs. Ainsi, ils pourront reproduire les compositions qui ont fait succomber leurs papilles. L’ouvrage est tout simplement intitulé Les Pizzas des Grands Chefs

Pizza business - Posté le 24/01/2014 à 06h54

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