Actualité de la pizzéria

Tous les articles - Page 3

Savoir choisir ses ingrédients sucrés
Mariant viande, fromage et ananas, la pizza hawaïenne est sans nul doute la pizza sucrée salée la plus connue, mais d’autres recettes qui associent ces deux saveurs a...
Top 11 des instructions farfelues données aux livreurs
Ce qui est top aux Etats-Unis, c'est que les commercants font absolument tout pour satisfaire leurs clients. C'est vrai, le service et la satisfaction du client aux Etats-Unis, c'est...
Organiser une soirée pizza réussie
Entre amis, en couple, en famille ou seul devant la télé, une soirée pizza reste un excellent moyen de concilier détente, plaisir et gourmandise. Pour réussir...
Recette de pizza jambon fromage champignon
Une pizza jambon fromage champignon c’est tout simplement la pizza Royale. Sa préparation maison prend environ 1h30 avec la fabrication de la pâte. Sinon, celle-ci peut...
Slize, pizzeria au mètre à Paris
"Alors, expliquez moi, c'est quoi une slize?". Il faut avouer que le concept a de quoi étonner. Une pizzeria qui sert des pizzas au mètre, ou plutôt au...
Planète pizza #1
Et si on regroupait pour vous les news de la planète pizza? Et bien, parlons d'une française championne du monde, de Roger Federer qui se reconvertit en livreur de pizzas,...
Comment cuire ma pizza à la poêle ?
Historiquement, il y a d’abord eu les cuissons au feu de bois. Puis, les fours à gaz et les fours électriques sont apparus. Aujourd’hui, il existe une autre façon...
Comment réussir ma soirée pizza en amoureux?
On a coutume de penser qu’une soirée en amoureux est faite notamment d’une table raffinée avec champagne et en dessert, fraise et chantilly. Pourtant, la...
Reddit exauce le vœu d’une petite fille atteinte du cancer
Il était une fois, une petite fille hospitalisée qui rêvait d'une pizza. Cela ressemble à un conte de fées, et pourtant, l’histoire est bien vraie....
Pizza Hut s'essaie à la livraison en vélo
Engagée dans une course effrénée à la conquête d’une plus grande part de marché, la franchise Pizza Hut veut être sur le devant de la...
Le groupe Le Duff continue sa croissance aux USA
Gagné par la folie des grandeurs, le groupe Brioche dorée et Pizza Del Arte poursuit son agrandissement en engloutissant un à un ses concurrents. Louis Le Duff, PDG du...
Quels ingrédients pour accompagner le saumon fumé ?
L’idéal est de manger du saumon deux fois par semaine. Pourquoi ? Parce que ce poisson est une excellente source d’oméga 3 et de minéraux. Les amateurs de...
Fromage synthétique sans lait
Objet d’un scandale plutôt discret, le fromage sans lait est aujourd’hui de plus en plus populaire auprès des industriels de l’alimentation et des chaines de...
Pourquoi utiliser de la Pata Negra pour vos pizzas ?
Pourquoi du jambon de bellota plutôt qu’un autre type de jambon ? Tout simplement parce qu’en plus d’être délicieux, ce jambon ibérique est...
Des huiles essentielles dans votre pizza
L’utilisation des huiles essentielles en cuisine est aujourd’hui très courante. Ces essences sont surtout utilisées comme arômes alimentaires. Sucrées ou...
Domino's mise sur le e-commerce pour sa croissance
L’e-commerce est l’avenir de la vente à emporter et à livrer. La franchise spécialisée dans la pizza livrée Domino’s Pizza l’a bien...
Quel cocktail pour accompagner ma pizza ?
La pizza, on a surtout l’habitude de la consommer avec des sodas et autres boissons gazeuses industrielles. Ce qui ne fait au final qu’augmenter le nombre de calories du repas....
Four extérieur
Le four à pizza extérieur est généralement constitué de briques et surmonté d’un toit, le tout dans un style assez archaïque. Que ce soit le...
Four à bois ou four électrique ?
Le secret de la saveur d’une pizza est avant tout tributaire de sa préparation et de la composition de sa garniture, mais la cuisson joue également un rôle important...
Le lahmacun
Les voyageurs qui ont déjà eu la chance de partir à la découverte de la Turquie ont déjà surement eu la chance de goûter au plat traditionnel...
Quel vin pour accompagner votre pizza?
Alors que l’un des plats préférés des Français, la pizza (avec tout de même près d’un milliard d’unités consommées par an)...
4ème édition de fous de food
La franchise La Boite à Pizza invite ses clients à profiter pleinement de la saison estivale. L’enseigne a notamment sorti sa dernière édition de Fous de Food....
Aménager un camion à pizza
Ca y est, vous avez mis la main sur la perle rare, votre camion à pizza. Il est beau, flambant neuf, ne reste plus qu'à le décorer... Et à l'aménager....
Cuire sa pizza au barbecue
Les modes de cuisson de la pizza ont pas mal évolués ces dernières années. La référence restant la cuisson au feu de bois, force est de constater que la...
Ouvrir une franchise
De dimension internationale comme Domino’s ou Pizza Hut, ou encore s’étendant sur quelques départements ou régions, les franchises de pizza sont aujourd’hui...
Quelle pizza pour mon régime?
Ennemi numéro un des personnes au régime, la pizza a une assez mauvaise réputation auprès de ceux et celles qui souhaitent garder la ligne. C’est surtout son...
Pizza végétarienne maison
Faire de la bonne pizza sans utiliser de chorizo, de jambon ni de viande ? Certains trouveront cela peu goûteux, et pourtant, réaliser une délicieuse pizza sans un gramme...
Pizza halal
Les confessions religieuses sont diverses et variées. Et si il y en a bien une qui est respectée en France, c'est la confession religieuse musulmane. En effet, avec plus de 4,5...
Napolitaine ou Chicago Style ?
Parmi les millions d’amateurs de pizza du monde entier, nombreux sont ceux qui débattent sur la meilleure tradition. Les mangeurs de pizza les plus puristes ne jurent que par la...
Une pizza offerte aux clientes qui montrent leurs seins
Les américains sont décidement les champions toute catégorie des coups marketing et du buzz... Après les pizzas livrées par drone, ou encore les applications...
Le pizzaiolo
On chiffre aujourd’hui à plus de trois millions d’unités par jour le nombre de pizzas consommées en France, et les pizzaïolos sont ceux qui sont en charge...
Les pizzas carrées
Depuis son invention, la pizza a toujours une forme plus ou moins ronde. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’à l’origine, la forme de la pâte à pizza a...
France Pizza Tour 2014
Figurant parmi les plus importantes compétitions de pizza programmées en France, le France Pizza Tour en sera à sa quatrième édition et comptera 11...
La pizza, gastronomie ou fast food?
La pizza, on peut en manger pratiquement partout, aussi bien dans la rue qu’attablé à la terrasse d’un restaurant. On peut également se faire livrer une pizza...
Testeur de pizza, un métier alléchant !
Les pizzas ne sont plus que de simples saveurs à apprécier, elles jouent des rôles bien plus que cela. En plus de procurer du plaisir pour le corps, pour les yeux, elle est...
Les français préfèrent la pizza au burger
La pizza a résolument trouvé une place de choix dans l’alimentation en France quand on sait qu’un Français consomme en moyenne 10 kg de pizzas par an. Ce qui...
Quelle boisson pour ma pizza ?
D’une manière générale, il semble pratiquement inconcevable de déguster une pizza sans l’accompagner d’une boisson. Le choix de celle-ci doit...
La pizza surgelée
Si la pizza a traversé le temps sans prendre une seule ride depuis l’invention de la fouace (ou galette) dans l’Antiquité, elle se réinvente...
Contrat de professionnalisation pour pizzaiolo
Être pizzaiolo est un métier à part entière, mais il n’existe pas d’impératif à ce métier. Tout le monde peut devenir pizzaiolo,...
Recettes de mini pizzas
Les mini-pizzas sont idéales pour un apéritif ou encore en amuse-gueules pendant un cocktail. Autre avantage, on peut facilement les préparer chez soi. De la...
Astuces d'italiens pour réussir votre pizza
La meilleure pizza que l’on puisse déguster, c’est indéniablement une recette préparée soi-même, selon ses envies et avec les ingrédients de...
Recette d'huile piquante
L’huile piquante que l’on a l’habitude de verser sur la pizza bien chaude n’est pas une tradition italienne. Et pourtant, tout le monde s’accorde à dire...
Les origines de la pizza
La pizza est un plat composé à base de farine, de la tomate, du fromage et auquel s’ajoutent d’autres condiments en fonction du type. C’est une...
La Parma
Prendre une bouchée d’une pizza Parma c’est croquer un bout de terroir italien. Moins connue dans les cartes des pizzérias françaises, cette recette n’en...
La pizza Savoyarde
La Friulane est également appelée pizza savoyarde. On la reconnaît par la présence dans sa garniture du fromage à raclette.Origine Que l’on ne...
Bien cuire sa pâte à pizza
Il n’est pas nécessaire d’être un chef étoilé Michelin pour savoir que l’adaptation de la pâte à pizza à la qualité...
La pizza Vesuvio
Bien moins connu en France, la pizza Vesuvio est pourtant une star en Italie. Il s’agit d’une variante fantaisiste de la calzone.Origine Le vesuvio est l’œuvre...
La pizza Artica
La Pizza Artica fait partie des pizzas les plus répandues au monde. Néanmoins, on la ne remarque pas souvent, car elle est baptisée de diverses façons. Seules ses...